Crostini con pancetta o lardo di colonnata

INGREDIENTI:

1. Fettine di lardo di colonnata 
2.  Miele
3.  Pepe 
4.  Pane toscano raffermo

Preparazione con una bistecchiera

Abbrustolire il pane toscano su un lato.

Con la fetta ancora calda, mettere sotto la parte non cotta, e sulla parte già abbrustolita mettere qualche rara goccia di miele, la fettina di lardo o pancetta, spolverare lievissimamente (pochissimi granelli) di pepe. Rimettere in cottura per circa un minuto, il tempo che si secchi lievemente la parte non abbrustolita. Mangiare subito

Preparazione in forno

Sulla fetta di pane mettere qualche rara goccia di miele, la fettina di lardo o pancetta, spolverare lievissimamente (pochissimi granelli) di pepe.

Mettere in forno abbastanza caldo. Attendere la cottura (da seguire bene per non bruciare il tutto)

Mangiare subito